otopr.pl Grupy dyskusyjne Ile soli do kielbasy?

Ile soli do kielbasy?

1
Data: 2 wrzesień 1999, 09:16
Temat:

Ile soli do kielbasy?

Autor: Jakub Jewu

Wybieram sie w sobote na dzialke uwedzic troche kielbasy
(karkowka juz sie od tygodnia marynuje).
Dotychczas nie bardzo udawalo mi sie trafic z iloscia soli
w masie miesnej. Moze wiecie, albo macie jakies stare przepisy,
ile ma byc dodawane soli na 1kg miesa?

--
Jakub Jewula studio QbA
www.studio-qba.com.pl



2
Data: 3 wrzesień 1999, 01:12
Temat:

Re: Ile soli do kielbasy?

Autor: magdalenab

<< Dotychczas nie bardzo udawalo mi sie trafic z iloscia soli
w masie miesnej. Moze wiecie, albo macie jakies stare przepisy,
ile ma byc dodawane soli na 1kg miesa?





Soli wg upodobania, a sprawdzic smak latwo smazac mala kulke nadzienia na
patelni przed napchaniem we flaki. Jak za malo soli, to dodac, wymieszac, i
znow sprobowac. Musi byc przesmazone na wylot.
Magdalena



3
Data: 3 wrzesień 1999, 08:26
Temat:

Odp: Ile soli do kielbasy?

Autor: Jakub Jewu


Soli wg upodobania, a sprawdzic smak latwo smazac mala kulke nadzienia na
patelni przed napchaniem we flaki. Jak za malo soli, to dodac, wymieszac,


i


znow sprobowac. Musi byc przesmazone na wylot.



Niby tak, ale jakos nie potrafie ocenic ilosci w usmazonym miesie.
Potem smakuje inaczej w uwedzonej kielbasie...

Rano wlozylem mieso do wody z sola peklownicza, wieczorem
bede mielil i przyprawial, rano biegna wedzic!!!


--
Jakub Jewula studio QbA
www.studio-qba.com.pl




Tematy powiązane z Ile soli do kielbasy?:



Copyright 2007-2008 © otopr.pl Informacje Prasowe
Projekt i wykonanie: E2


web stats stat24