otopr.pl Grupy dyskusyjne solanka do wędzenia

solanka do wędzenia

1
Data: 7 czerwiec 2004, 08:45
Temat:

solanka do wędzenia

Autor: Sławek

Jak przygotować solankę do wędzenia ryb słoddkowodnych, jakie składniki
proporcje, czas namaczania, czy rybę trzeba jeszcze przyprawić
Dziękuję za ewentualne porady

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

2
Data: 7 czerwiec 2004, 09:26
Temat:

Re: solanka do wędzenia

Autor: jedrus


Użytkownik "Sławek" napisał w wiadomości


Jak przygotować solankę do wędzenia ryb słoddkowodnych, jakie składniki
proporcje, czas namaczania, czy rybę trzeba jeszcze przyprawić
Dziękuję za ewentualne porady



Ja to robie tak, ze po wypatroszeniu swiezo zlowionych
rybek wkladam je do solanki a wieczorkiem wedzimy przy
piwku.:-)
To czas a solanke robie tak, zeby jajeczko wlozone do gara
oderwalo sie od dna na ok 1/3 -2/3 "slupa wody". Stezenie
solanki wskazuje jajko i mozna to sobie "regulowac:-)))
Mozna wrzucic jakis listek ziele ang. i pieprz w ziarnach ale
przypraw bym nie polecal bo smaczku dodaje drewno na
jakim sie wedzi i oczywiscie pod koniec jalowiec:-))
Ziarna pieprzu, ziela i listek troche podgotowac.

jedrus



3
Data: 7 czerwiec 2004, 14:25
Temat:

Re: solanka do wędzenia

Autor: gdaMa

Sławek wrote:


Jak przygotować solankę do wędzenia ryb słoddkowodnych, jakie
składniki proporcje, czas namaczania, czy rybę trzeba jeszcze
przyprawić Dziękuję za ewentualne porady



My robimy solankę z 1 czubatej łyżki stołowej na 1 litr wody.
Małe rybki (okonie, płotki) moczymy ok. 2 godzin, większe na 4-6 godzin
a takie sporawe nawet na dobę.

Dziś szykujemy do wędzenia dorsze, które jeszcze wczoraj pływały sobie w
Bałtyku:-), namoczymy je wieczorem a wędzić będziemy jutro popołudniu.

--
Pozdrawiam,
gdaMa (Magda)



Tematy powiązane z solanka do wędzenia:



Copyright 2007-2008 © otopr.pl Informacje Prasowe
Projekt i wykonanie: E2


web stats stat24