otopr.pl Grupy dyskusyjne wędzenie pstrąga?

wędzenie pstrąga?

1
Data: 10 listopad 2005, 21:35
Temat:

wędzenie pstrąga?

Autor: Robmon <6

Witam i proszę o pomoc. Jak mam przygotować solankę i ile w niej trzymać
pstrąga przed wędzeniem. proszę o podanie proporcji w przeliczeniu na 1 kg
pstrąga.
Pozdrawiam. Robmon

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

2
Data: 10 listopad 2005, 22:00
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: Ewa (siost


Le jeudi 10 novembre 2005 ŕ 21:35:46, dans vous écriviez :


Witam i proszę o pomoc. Jak mam przygotować solankę i ile w niej trzymać
pstrąga przed wędzeniem. proszę o podanie proporcji w przeliczeniu na 1 kg
pstrąga.
Pozdrawiam. Robmon




Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.

Ryba nie jest golonka.



Ewcia

--
Niesz


3
Data: 10 listopad 2005, 22:46
Temat:

Re: wędzenie pstrąga?

Autor: <69rober



Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.

Ryba nie jest golonka.



Ewcia


Cieszę się Ewciu, że nawet ode mnie mogłaś się czgoś dowiedzieć. Faktycznie,
pstrąga przed wędzeniem trzyma się w solance. Niestety, stwierdzeniem, iż "
Ryba nie jest golonka" niczym nie błysnęłaś. A ja poważnie prosiłem o
konstruktywną pomoc. mam nadzieję, iz inni bywalcy tej grupy nie pójdą w Twoje
Slady.
Z wyrazami szacunku.
Robmon

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

4
Data: 10 listopad 2005, 22:48
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: Marek W. <


Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w wiadomości
news:9262272707$20051110220000@ewcia.kloups...



Le jeudi 10 novembre 2005 ŕ 21:35:46, dans


vous écriviez :



> Witam i proszę o pomoc. Jak mam przygotować solankę i ile w niej trzymać
> pstrąga przed wędzeniem. proszę o podanie proporcji w przeliczeniu na 1


kg


> pstrąga.
> Pozdrawiam. Robmon


Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.

Ryba nie jest golonka.



Ewcia

--
Niesz



www.wedlinydomowe.pl

tam jest przepis

Marek



5
Data: 11 listopad 2005, 19:35
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: @nn



Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w
wiadomości news:9651125098$20051110232138@ewcia.kloups...



Le jeudi 10 novembre 2005 ŕ 22:46:46, dans
vous écriviez :


Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.




Cieszę się Ewciu, że nawet ode mnie mogłaś się czgoś dowiedzieć.
Faktycznie,
pstrąga przed wędzeniem trzyma się w solance.





Chyba się jednak czyma :)
Oglądałam akurat dziś w TV jakiś program o Bieszczadach, jakiś facet
wędził tam pstrągi i mówił ze były wcześniej w solance :)
Ania
--
***********e-mail: www.cerbermail.com/?Y8Pg93XYwQ ***********


******************** www.madej.master.pl ********************


Przeznaczenie jest jedno, ale sposobów jego realizacji wiele.



6
Data: 11 listopad 2005, 21:16
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: @nn

Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w
wiadomości news:9074782420$20051111210802@ewcia.kloups...


Chyba się jednak czyma :)
Oglądałam akurat dziś w TV jakiś program o Bieszczadach, jakiś facet
wędził tam pstrągi i mówił ze były wcześniej w solance :)




Ciekawe czy mial lodowke...


Chyba miał, a dlaczego to takie ciekawe?
Ania
--
***********e-mail: www.cerbermail.com/?Y8Pg93XYwQ ***********


******************** www.madej.master.pl ********************


Przeznaczenie jest jedno, ale sposobów jego realizacji wiele.



7
Data: 12 listopad 2005, 07:45
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: Kyllyan

To wszystko jest rzecz gustu.
Ja trzymam rybę 2 - 3 godziny w solance o składzie: 1 łyżka stołowa soli na
litr solanki.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk



8
Data: 12 listopad 2005, 10:02
Temat:

Re: wêdzenie pstr±ga?

Autor: Misiek


Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w wiadomości
news:1187477396$20051111213321@ewcia.kloups...




Post 1:
Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.
Ryba nie jest golonka.
Ewcia
Niesz

Post 2


Pierwsze slysze zeby rybe trzymac w solance.


Cieszę się Ewciu, że nawet ode mnie mogłaś się czgoś dowiedzieć.


Faktycznie,


pstrąga przed wędzeniem trzyma się w solance.


nie

Post 3


Chyba się jednak czyma :)
Oglądałam akurat dziś w TV jakiś program o Bieszczadach, jakiś facet
wędził tam pstrągi i mówił ze były wcześniej w solance :)


Ciekawe czy mial lodowke...
Ewcia

Post 3


Dlatego ze trzymanie w solance opoznia proces wedzenia.
Zastanawialam sie czy facet nie trzymal w solance w celach
konserwacyjnych.
Ewcia
--
Niesz




A ja jestem ciekawy czy Kolezanka Ewa zadala soboe trud przeczytania :


http://www.wedlinydomowe.pl/

gdzie po wpisaniu hasla "pstrąg" otrzymujemy:
http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=548

Chcę się pochwalić, że zdobyłem kolejne doświadczenie w branży
wędzarniczej - uwędziłem pstrągi.
Wykorzystałem recepturę Sławka umieszczoną na naszej stronie. Piętnaście
godzin moczenia w słonej wodzie, trzy godziny suszenia no i na koniec cztery
godziny wędzenia drewnem olchowym. Efekt przerósł moje oczekiwania. Rybka -
niebo w gębie!
Niestety nie obyło się bez drobnych błędów: Bardzo kiepsko zawiesiłem
pstrągi i oczywiście zerwały się. Ponieważ tego się obawiałem już wcześniej
przygotowałem ruszta, na których bez najmniejszych problemów ryba uwędziła
się do końca.

Dodam jeszcze ze samo wedzenie rowniez jest uwazane za sposob konserwowania
zywnosci (jak i zreszta suszenie rowniez)




9
Data: 12 listopad 2005, 11:43
Temat:

Re: wedzenie pstr?ga

Autor: Kyllyan


Niestety nie obyło się bez drobnych błędów: Bardzo kiepsko zawiesiłem
pstrągi i oczywiście zerwały się.


Ryby przygotowuję w ten sposób, że przecinam gardło tak, by nie naruszyć
kręgosłupa i tym otworem wyjmuję wnętrzności. Potem do solanki.
ryby nawlekam przez oczy po kilka na pręty o grubości 4 mm i zawieszam w
wędzarni. Nigdy nic mi się nie urwało.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk



10
Data: 13 listopad 2005, 12:31
Temat:

Re: wêdzenie pstr±ga?

Autor: Misiek


Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w wiadomości
news:8724988210$20051112215926@ewcia.kloups...


>A ja jestem ciekawy czy Kolezanka Ewa zadala soboe trud przeczytania :


> http://www.wedlinydomowe.pl/

Nie.

> gdzie po wpisaniu hasla "pstrag" otrzymujemy:
> http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=548

Gdzie mamy same bzdury.



Jesli nie przeczytalas nie wyrokuj ze tam same bzdury
Jakos ne tylko na tej stronie mowi sie o moczeniu ryb w solance przed
wedzeniem (patrz post Kyllyan )





Z kolezenskim pozdrowieniem


--
czuj czuj czuwaj



czuwaj czuwaj heh


11
Data: 14 listopad 2005, 07:46
Temat:

Re: wedzenie pstr?ga

Autor: Basia




Dlatego ze trzymanie w solance opoznia proces wedzenia.

Zastanawialam sie czy facet nie trzymal w solance w celach
konserwacyjnych.




Czy to znaczy że Twoim zdaniem powinno się wędzić rybę zaraz po
wypatroszeniu kompletnie nie słoną?? Krytykujesz to co inni mówią o wędzeniu
a sama nic konstruktywnego na ten temat nie wnosisz.
W piątek pierwszy raz wędziliśmy u mnie w ogródku rybę - trafiło na sieję,
sztuk dwie. Ryba w czwartek wieczorem leżała 2 godziny w solance, potem
została elegancko owiązana sznurkiem (żeby nie było nieszczęścia pt. urwana
ryba) i przez całą noc wisiały sobie te 2 rybki w towarzystwie również
czekających na wędzenie boczków i słoniny. Całą noc towarzystwo wisiało więc
dobrze obeschło a w piątek było wędzenie. Ryba wyszła pyszna i nie wyobrażam
sobie, że mogłaby być niesłona...

pozdr.
Basia



12
Data: 15 listopad 2005, 08:04
Temat:

Re: wedzenie pstr?ga

Autor: Basia


Użytkownik "Ewa (siostra Ani) N." napisał w wiadomości
news:2640942738$20051115002214@ewcia.kloups...



Le lundi 14 novembre 2005 ŕ 07:46:54, dans


vous écriviez :



> Czy to znaczy że Twoim zdaniem powinno się wędzić rybę zaraz po
> wypatroszeniu kompletnie nie słoną?? Krytykujesz to co inni mówią o


wędzeniu



Bo kupilam dunska ksiazke o wedzeniu sledzi, i od 3 dni razenia mnie
krytykami, probuje ja odnalezc... na razie nie wychodzi.



to jak znajdziesz tę książkę to podziel się wiedzą, może rzeczywiście można
jakoś inaczej do wędzenia podejść... jak coś, to nawet sama mogę sprawdzić
to wędzenie bez soli, ale wolałabym się upewnić, że jakaś literatura tak
mówi.

pozdrawiam
Basia



13
Data: 15 listopad 2005, 09:34
Temat:

Re: wedzenie pstr?ga

Autor: Kyllyan

Ależ oczywiście, że można wędzić bez soli.
Według gustu, jak kto woli.

--
Sławomir J Marusiński
Gdańsk



14
Data: 15 listopad 2005, 09:58
Temat:

Re: wedzenie pstr?ga

Autor: Basia


Użytkownik "Kyllyan" napisał w wiadomości
news:dlc6jo$id4$1@news.onet.pl...


Ależ oczywiście, że można wędzić bez soli.
Według gustu, jak kto woli.




Ale pytanie czy to będzie jadalne? Chleb też można upiec bez soli, ale


zjeśc się go później nie da - przynajmniej dla mnie jest niejadalny.

pozdrawiam
Basia



15
Data: 15 listopad 2005, 10:21
Temat:

Re: wędzenie pstrąga

Autor: gdaMa

Użytkownik "Kyllyan" napisał w wiadomości
news:dl4327$pfc$1@news.onet.pl...


To wszystko jest rzecz gustu.
Ja trzymam rybę 2 - 3 godziny w solance o składzie: 1 łyżka stołowa soli


na


litr solanki.



Na litr wody chyba :-)

Małe rybki (okonie, płotki) pławią się w solance 2-3 godziny, większe
(dorsze) nawet do 12 godzin.


--
Pozdrawiam,
gdaMa (Magda)

adres nadawczy to spampulapka
odbieram z mmmki(malpa)wp(kropka)pl




Tematy powiązane z wędzenie pstrąga?:



Copyright 2007-2008 © otopr.pl Informacje Prasowe
Projekt i wykonanie: E2


web stats stat24